材料　ちりめんじゃこ、七味唐辛子、油、お醤油、ごはん、お好みにより大葉

１．フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこがカラカラになるまで炒める。（ちょっと揚げる感じです。）

２．カラカラになったら、お椀によそってあるごはんの上にちりめんじゃこを広げてのせる。お椀は大きい方が食べやすいでしょう。

３．ちりめんじゃこの上に七味唐辛子をふり、その上からお醤油をぽとぽととふりかける。（おじゃこ自体が塩辛いので、おしょうゆはかけすぎないで下さいね。）

４．お好みでしその葉を刻んだものを上にのせて、出来上がり。

ちりめんじゃこの上にお醤油をかけるとジャッという音がしていい香りがたちます。そして、ちりめんじゃこを通ったお醤油は、おじゃこのだしや七味唐辛子や油炒めの独特の香ばしさを連れて、下にあるごはんにたどりつきます。まぜまぜして食べてもおいしいですよん。

おじゃこは炒めるとさらに硬くなるので、噛む訓練になるかも。お茶漬けにする時は、お茶をかけてからおじゃこがふやけるのを待って頂くと、おじゃこのだしが出て、胃にもやさしいお茶漬けの出来上がり

食いしん坊なわりにはお野菜が苦手なので、工夫をして、がんばってお野菜をとるようにしています。今はだいぶましになったのですが、ちっちゃい頃は白菜とほうれん草くらいしかダメでした。お野菜嫌いなお子ちゃまにも食べてもらえるようなレシピもご紹介できたらいいなぁと思っています。

今日は第１回目を記念して、おとうさん直伝のお料理をご紹介します。材料さえあれば、あっという間に出来てしまうお料理です。お茶をかければ、少し小腹がすいた時とか、お酒の後のシメとしてもさらさら〜っとおいしくいただけます。